Description

Ce cours prolonge le cours et séminaire Alimentation-santé du Semestre 1 (M1) en tant que nouveau champ de l'intervention sociale. Il permet d'approfondir les problématiques et les approches théoriques. Une attention particulière est portée aux approches théoriques et débats autour de la justice alimentaire. On proposera également une analyse des initiatives qui se revendiquent d'une démarche de "démocratie alimentaire". 

Compétences visées

- Mobiliser des savoirs hautement  spécialisés, dont certains sont à l’avant-garde du savoir dans un domaine de travail ou d’études, comme base d’une pensée originale 
- Développer une conscience critique des savoirs dans un domaine et/ou à l’interface de plusieurs domaines
 - Conduire une analyse réflexive et distanciée prenant en compte les enjeux, les problématiques et la complexité d’une demande ou d’une situation afin de proposer des solutions adaptées et/ou innovantes en respect des évolutions de la réglementation .